DEZENSEKTİZASYON ( BÖCEKLERDEN ARINDIRMA ) : TAŞITLARDA , KONTEYNER, DEPO , İMALATHANE , ….HERTÜRLÜ ALANLARDA BULUNAN,İNSANLARA HASTALIK NAKLEDEN VEKTÖR BÖCEKLERİ KONTROL ETMEK VEYA ÖLDÜRMEK İÇİN HER TÜRDEN ÖNLEMLERİN UYGULANDIĞI OPERASYON. DERATİZASYON (FAREDEN ARINDIRMA ) :  TAŞITLARDA , KONTEYNER, DEPO , İMALATHANE , ….HERTÜRLÜ ALANLARDA BULUNAN, İNSANLARA HASTALIK NAKLEDEN VEKTÖR BÖCEKLERİ   ÜZERİNDE BARINDIRAN FARELERİ KONTROL   ETMEK VEYA ÖLDÜRMEK İÇİN  HER TÜRDEN ÖNLEMLERİN UYGULANDIĞI  OPERASYON. DEZENFEKSİYON (MİKROPLARDAN ARINDIRMA ) : TAŞITLARDA , KONTEYNER, DEPO , İMALATHANE , ….HERTÜRLÜ ALANLARDA BULAŞICI HASTALIKLARIN YAYILMASINI  ÖNLEMEK AMACIYLA UYGULANAN TEBİRLERİN TÜMÜ BU ZARARLILARDAN BAŞLICABAZILARI;

 GIDA SANAYİNDE BAZI ÖNEMLİ BÖCEKLER VE ÖZELLİKLERİ

 SİNEK:

Karasinek çok iyi tanınan, pislik ve hastalık taşıyıcısı olarak değerlendirilen bir canlıdır.Gıda işletmesinde sinek bulunması sanitasyonun bozulmasına neden olmaktadır. Çok değişik türleri olmakla beraber adi karasinek (Musca domestica) çok yaygındır. Kara sineğin sıcak havalarda yumurta evresi 9 gün kadar kısa olabilmektedir.Larvaları 8 saat ile 4 gün arasında gelişir.Ergenlerin yaşam süreleri 3 ile 7 haftadır.Ayakları tüylü olup dolaştıkları yerden mikroorganizma alarak diğer tarafa taşıyıp bulaştırabilirler. Yapılan araştırmalar kara sineğin 120 dakikada 6 ile 42 km arasında mesafeyi kat edebildiğini göstermiştir.Buda çevre temizliğinin önemini ortaya koymaktadır. En etkili önlem çöp ve atıkların devamlı kapalı tutulması ve ilaçlanması, pencere kapı ve diğer sinek girebilecek yerlerin tellenmesidir.Sinek kontrolü için bazı temas insektisitleri kullanılabilir.

 HAMAMBÖCEĞİ:

Hamamböceği, olanak bulduğu her yere girebilir.Kötü kokan bir yağ salgıladıkları için gıdaları bozabilirler. Bunun yanı sıra salmonella zehirlenme ve enfeksiyonlarıyla, kolera, cüzam ve tüberküloz taşıyıcılarıdırlar. Genellikle bol karbonhidratlı (un, nişasta) ve proteinli gıdaları sevmektedirler.(süt tozu) Sıcaklık istemleri 13-41 °C olup optimum 21-27  °C arasındadır. 0 °C altı ve 50 °C üzerinde birkaç dakikada ölürler.Hızlı yürürler karanlık ve rutubetli yerleri severler.Kırık, yarık,elektrik anahtarları, elektrik buatları, elektrik motorları gibi yerlere girerek gizlenirler.Kapsül, pislik ve yağımsız iz kokularıyla izlenirler. 

KEMİRİCİLERİN KONTROLÜ :

Böcek kontrolü işletmeler için ne kadar önemli ise kemiricilerin kontrolü de en az o kadar hatta daha önemlidir.Fare ve sıçanlar dolaştıklara her yere pire, tüy ve pislik saçarlar.Aynı zamanda toplum sağlığı açısından önemlidirler.Fareler başta veba olmak üzere birçok hastalıktan sorumludurlar.Ayrıca tifüs ve parazit Trihiella spiralis in taşıyıcısıdır. Fareler meyve, sebze, hububat, et ,tekstil ve hatta plastikleri yiyerek hasar yaparlar.Ayrıca elektrik kablolarını, kibritleri yiyerek yangında çıkarabilirler.Yaptıkları zarar açısından çok önemlidirler.Çok iyi kontrol edilmelidirler.Bir gıda işletmesine fare girdiği taktirde mutlaka tüyü yada pisliği gıdaya karışacaktır.Bunu anlatabilmek için bir farenin günde yaklaşık 70 pislik tanesi, 16 cc idrar ve 500.000 adet kıl döktüğünü söylemek sanırım yeterlidir.Bu koşullarda nasıl bir bulaşı olacağı da ortadadır.Gerek sıçan gerekse fare olanak buldukları zaman çok hızlı üremektedirler.Bir çift yaklaşık bir yılda 50-70 kadar yavru yapmaktadır.Aşırı yayılma olmadıkça gündüz görülmezler.Dişleri çok hızlı uzadığından iyi kemirirler ve kemirdikleri yerlerden kolayca geçebilirler.En çok kemirdikleri yerler kapı ve pencere kenarları, izole elektrik kablolarıdır.